Cá Thòi Lòi Cà Mau: 'Quái Ngư' Biết Đi Bộ & Leo Cây Nơi Rừng Ngập Mặn

Được tổ chức Động vật học Quốc tế và kênh truyền hình BBC bình chọn là một trong những sinh vật kỳ lạ nhất hành tinh, Cá Thòi Lòi ở vùng rừng ngập mặn Cà Mau là loài cá duy nhất vừa bơi lội dưới nước, vừa biết đi bộ thoăn thoắt trên bùn, nhảy xa cả mét và thậm chí leo trèo lên tận những rễ đước, cành mắm ven sông.

1. Bí Quyết Bắt Cá Thòi Lòi: Đặt Xà Di & Thụt Hang Bùn

Cá thòi lòi rất tinh ranh và nhanh nhẹn, chỉ cần nghe tiếng động khẽ là lập tức phóng tót xuống hang sâu ngập nước (hang sâu từ 1 đến 2 mét dưới lòng bùn). Người dân Cà Mau đã nghĩ ra hai phương pháp bắt cá độc đáo:

• Đặt bẫy Xà Di: Xà di là một chiếc bẫy hình ống đan bằng nan tre nhỏ, có hom một chiều. Người đi săn tìm miệng hang thòi lòi rồi cắm chụp xà di ngay phía trên miệng hang. Khi con nước ròng rút cạn, cá thòi lòi chui từ dưới đáy hang lên kiếm ăn sẽ tự động chui lọt vào xà di mà không thể quay trở ra.
• Thụt hang bùn (Thọc hang): Dùng tay luồn theo ngóc ngách của hang bùn sâu hun hút, lần theo bùn nhão để bắt trọn thân cá trơn lùi. Đây là trải nghiệm lấm lem bùn đất vô cùng phấn khích dành cho du khách.
• Soi đèn bắt đêm: Ban đêm khi thủy triều rút, cá thòi lòi thường nằm ngủ vắt vẻo trên các rễ đước hoặc mô đất; ánh đèn pin làm cá bị lóa mắt, người bắt chỉ việc nhẹ nhàng áp sát tóm gọn.

2. Bảng 4 Món Ăn Tinh Hoa Chế Biến Từ Cá Thòi Lòi Cà Mau

3. Giá Trị Dinh Dưỡng & Ẩm Thực Sinh Thái Đất Mũi

Vì cá thòi lòi sống hoàn toàn trong môi trường tự nhiên, thức ăn là tôm tép nhỏ và tảo biển phù sa nên thịt cá cực kỳ sạch, không có mỡ thừa, giàu canxi, đạm và các khoáng chất vi lượng. Người dân địa phương coi cá thòi lòi như một bài thuốc quý bồi bổ sức khỏe cho người già và trẻ nhỏ.