Bắt ba khía đêm là một trong những nét văn hóa sinh hoạt độc đáo của người dân Nam Bộ nói chung và Cà Mau nói riêng. Loài giáp xác nhỏ nhắn này thường sống bò sát rễ cây đước, cây mắm và chỉ bò ra kiếm ăn nhộn nhịp khi màn đêm buông xuống. Cùng Bà Ngoại Homestay tìm hiểu cẩm nang bắt ba khía từ A-Z cực chất.
1. Ba khía là con gì? Tại sao chỉ đi bắt vào ban đêm?
Ba khía có hình dạng rất giống cua biển nhưng kích thước nhỏ hơn, trên lưng có ba gạch khía đặc trưng (được cho là nguồn gốc của tên gọi). Loài vật này thường cư ngụ tại các cánh rừng ngập mặn lầy lội ven sông rạch nước lợ:
- Hoạt động ban đêm: Vào ban ngày, ba khía ẩn nấp sâu dưới bùn đất hoặc trong hốc rễ cây. Chỉ khi trời tối hoàn toàn, chúng mới bò ra bám dọc thân đước để ăn trái mắm rụng và các vi sinh vật trên bùn.
- Ánh sáng đèn soi: Ban đêm khi du khách rọi đèn pin trực tiếp vào mắt ba khía, chúng sẽ bị chói mắt và "bất động" tạm thời trong vài giây, giúp việc bắt bằng tay trở nên vô cùng dễ dàng.
2. Những trang bị cần thiết cho tour săn ba khía đêm
Do hoạt động lội bùn sâu trong rừng ngập mặn tối tăm rậm rạp, du khách cần trang bị đầy đủ và tuân thủ các chỉ dẫn an toàn từ người bản địa:
- Ủng cao su dài: Tránh bùn lầy, bảo vệ chân khỏi các mảnh vỏ hàu sắc nhọn hoặc gai đước bám sâu dưới đất bùn.
- Đèn pin đeo đầu: Đèn có độ sáng mạnh tập trung để soi chiếu tầm mắt rõ nhất mà vẫn rảnh cả hai tay để bắt ba khía bỏ vào xô nhựa.
- Bao tay vải dày: Càng ba khía kẹp tuy không quá đau như cua biển lớn nhưng vẫn rất buốt. Đeo bao tay giúp bảo vệ tuyệt đối da tay cho du khách.
3. Trải nghiệm bắt ba khía thực tế cùng Bà Ngoại Homestay tại Trần Văn Thời
Tại Bà Ngoại Homestay, tour bắt ba khía đêm là dịch vụ độc đáo được rất nhiều nhóm bạn trẻ yêu thích trải nghiệm:
- Chèo xuồng len lỏi rạch đước: Dưới sự dẫn dắt của anh Bì, du khách chèo xuồng ba lá lướt nhẹ dưới bóng mát đêm yên tĩnh, nghe tiếng rừng thở và tiếng róc rách của nước triều lên.
- Chộp ba khía cực vui: Khi phát hiện ba khía bám trên rễ đước, nhanh tay chộp nhanh từ phía sau lưng để tránh bị kẹp. Cảm giác hồi hộp, hồi hộp chộp hụt rồi vỡ òa cười sảng khoái giữa rừng đêm cực kỳ sảng khoái.
4. Cách thưởng thức đặc sản ba khía tươi ngon tại chỗ
Sau khi kết thúc chuyến đi săn đầy phấn khích, chiến lợi phẩm ba khía sống sẽ được đem về homestay chế biến ngay lập tức để giữ độ ngọt tự nhiên:
- Ba khía rang me / rang muối: Vỏ ba khía giòn tan ngập trong nước sốt me chua ngọt cay nồng, ăn kèm rau răm ấm bụng.
- Ba khía hấp sả chấm muối tiêu chanh: Giữ nguyên vẹn 100% độ ngọt lịm từ thịt ba khía tươi vừa bắt từ rễ đước.
- Ba khía muối Rạch Gốc trứ danh: Ba khía được rửa sạch, muối trong khạp đất. Sau đó trộn tỏi ớt băm, nước cốt chanh đường tạo nên món ăn đưa cơm "kinh điển" của người miền Tây.
5. Lưu ý quan trọng khi tham gia tour bắt ba khía đêm
Mặc dù đây là hoạt động vui chơi dân dã, du khách cần lưu ý một số kinh nghiệm sau để chuyến đi diễn ra hoàn hảo:
- Mặc quần áo dài tay mỏng nhẹ để tránh muỗi rừng đước đốt ban đêm.
- Bôi kem chống muỗi, côn trùng trước khi xuất phát lội rừng.
- Luôn đi theo hướng dẫn viên địa phương, không tự ý đi sâu vào các bụi rậm ngập bùn một mình.
*Nếu anh chị muốn một lần làm người dân bản xứ thực thụ, soi đèn chộp ba khía giữa rừng đước Cà Mau mát rượi, hãy liên hệ đặt tour cùng Bà Ngoại Homestay ngay nhé!*